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芹川麻酥糖
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麻酥糖
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千岛湖西南湖区的浪川乡芹川村是一个有着750多年历史的古村落。整个村庄以小桥流水古民居为主要特色,尤其是部分民居的雕梁画栋建筑,乃古民居建筑之精品。
整个村落略呈衣带型,从西北至东南约一公里,东西向有小河,从村头至村脚将村分成两半,小河里游鱼不少,河西岸民居屋舍俨然,从山顶鸟瞰,整个村庄沿小河形成一个“王”字。芹川村始祖王瑛,宋末元初时由儒家搬至月山底,其子成人后,由月山底搬到芹川村,由此繁衍,目前已有五百余户,一千九百多人口,是目前淳安县境内人口最多、最集中的行政村。村庄目前尚有大量的建于明清时期的古民居,约占60%左右。
芹川村,是坐落在浪川乡的千年古村落,也是知名的乡村游度假地。在新的一年里,这里的家家户户都做起了芹川麻酥糖,在与亲朋好友一同品尝年味十足、香甜酥松麻酥糖的同时,一起企盼和祝愿来年生活甜甜蜜蜜、红红火火。
麻酥糖是芹川村的传统特色小吃,春节期间每家每户的餐桌上都必定摆上红红的麻酥糖,有着悠久历史的村庄里至今流传着“不带麻酥糖,不好进厅堂”的俗语。一包小小的麻酥糖看起来不起眼,不过是用乡间大米、小麦芽、芝麻做的一种土糖,可在制作上却是一个纯手工的劳动活,需要八道复杂程序,通常一整天的辛苦劳动也只能换回30多斤的产量。
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